屏東滿州有機黑豆醬油 供不應求20150213

屏東滿州有機黑豆醬油上市！滿州黑豆品質好加上未噴灑農藥，製成醬油非常受歡迎，常供不應求。為了替農民創造更高附加產值，滿州農會4年前開始推動有機醬油，今年終於通過認證，第1批有機醬油禮盒一上市馬上銷售一空，有錢還買不到。

農會總幹事陳清木說，滿州天然環境極佳，秋冬有落山風吹襲，幾乎沒什麼病蟲害，農民無需噴灑農藥。生產的無毒黑豆，豆香味十足，農會1年多前收購黑豆製成醬油等產品，強調天然釀造，無添加防腐劑，一上市就熱銷。

他說，農會一開始就計畫推廣有機黑豆醬油，但有機認證的過程耗時又耗錢，農會經過4年努力，今年終於成功。滿州目前有130公頃黑豆田，其中83公頃已通過有機認證，並和農會契作，農民簽切結後由農會負責採收、抽樣、檢驗。

農會也花大錢添購相關檢驗設備，先行檢驗黑豆。陳清木說，有機認證過程及細節繁鎖，不僅要求農民黑豆必須認證，製作過程的工廠，添加的糖、鹽等也都要符合標準。雖然有機種植農民收成約少了3成，但經濟效益提升，對土地也更加友善。

第一批有機黑豆產品日前剛完工，包括醬油、蔭油膏、乾豆豉及豆豉醬，1盒4項共930元。之前未驗證產品就賣得嚇嚇叫，有機產品一上市馬上引發搶購，最熱門的醬油現在已買不到，陳清木說，下一批產品預計要4月才會完工。

資料來源：中時電子報20150213