基改陰影之三│除草劑嘉磷塞的致癌風險20160512

基改陰影系列報導三：除草劑嘉磷塞的致癌風險

食用基因改造作物是否會對人體產生健康危害，一直是擁護和反對基因改造作物雙方陣營彼此爭論不休的關鍵，也最讓消費者感到莫衷一是的環節。學術界和環保、食安民間倡議組織陸續將越來越多的證據公諸於世，警告民眾風險確實存在，不容漠視。

法國學者Gilles-Éric Séralini，2012年發表一篇討論基因改造玉米和嘉磷塞引發老鼠腫瘤病變的論文，遭受擁護基因改造科技陣營學者的群起攻訐，而成為全球備受注目的學者。他表示，從為期兩年的鼠隻實驗結果，足以合理懷疑，基因改造作物及其配套使用的農藥確實引發某些健康問題。

實驗的主軸將基因改造玉米NK603混入老鼠的飲食，這種玉米經過基因改造後對除草劑嘉磷塞具有抗性，或是在老鼠飲水中添加美國政府容許標準劑量的年年春，觀察其毒性對鼠隻的影響。實驗發現前三組試驗中的雌鼠較快長出較多的乳腺腫瘤，死亡率較對照組(餵食非基改玉米且飲水無添加年年春者)高出二至三倍，也死得較早。試驗組雄鼠的肝淤血與壞死，高出對照組達2.5至5.5倍；觸診出的腫瘤則高於對照組四倍。腦下垂體的病變和影響賀爾蒙平衡等多重器官損傷出現於試驗組的鼠隻身上， Séralini團隊的研究結論指出這些症狀與年年春和基因改造成分有密切相關。

該長期研究的重要性在於，鼠隻身上的腫瘤皆發生於飼養試驗四個月至一年以後，為過往基因改造作物和食品為期僅三十日、九十日甚至更短的研究中無法發現。

2015年八月份， Séralini再度與英國學者Michael Antoniou等聯名於《環境健康期刊(Environmental Health Journal )》上發表一篇論文，針對大鼠兩年的動物毒性試驗進行研究。研究顯示，實驗環境中的鼠隻長期暴露於嘉磷塞極低劑量的環境下，結果導致肝腎病變，因此低劑量嘉磷塞仍有可能對動物與人類產生顯著的健康影響。

圖片來源：www.gmoseralini.org

曾造訪台灣並發表公開演講的麻省理工學院Stephanie Seneff 博士與同僚Anthony Samsel教授，蒐集分析二百八十六篇學術研究論文，發現嘉磷塞與現代許多病症，如注意力不足過動症、阿茲海默症、出生缺陷、乳癌等有間接關聯性。 在Seneff博士及同儕學者多篇研究報告中指出，有鑑於嘉磷塞濫用情況與現代疾病發生曲線吻合，各界應立即進行深入和全面的研究。她亦認為基因改造作物濫用除草劑嘉磷塞，與近年來孩童自閉症比率上升有相關性，因為嘉磷塞會與人體中的錳螯合，而導致錳含量不足，從自閉孩童牙齒錳含量較正常孩童偏低的現象中顯現。

2015年三月，世界衛生組織旗下IARC將嘉磷塞列入2A等級的「可能有致癌風險」項目。旋即，國際間開始針對其使用情況展開一連串研擬管制的討論。歐盟、美國及加拿大官方考慮重新評估，而巴西，荷蘭，斯里蘭卡和薩爾瓦多等國則試圖禁止使用。全球種植基因改造作物面積第三大國的阿根廷，長期噴灑大量農藥，深受破壞環境生態之苦，更有一個由三萬名專業醫生和醫療健康相關專業人士組成的組織FESPROSA，依據獨立科學家所發表的嘉磷塞致癌致病科學證據，提出禁用訴求。

不過在另一方面，基因改造種子大廠孟山都及遊說者則一再宣稱嘉磷塞無害，強烈要求世衛組織撤銷此項報告。

資料來源：IARC

對此，Anthony Samsel教授於受訪時揭露，孟山都公司早在1981年就已經知道嘉磷塞與多重器官組織與細胞腫瘤的增生有密切相關，卻以「商業機密」為由拒絕公開實驗報告。直到最近他以研究需求，要求美國環保署解密相關文件，事實才逐漸浮出水面。在「機密」檔案中的案例裡，已經指出嘉磷塞可能引起腺瘤(良性腫瘤)和癌(惡性腫瘤)較高的發病率。換句話說，嘉磷塞存在的致癌風險被孟山都隱匿了三十多年，雖然國際間學者對此早有各種研究發表，但直至2015年三月才正式被WHO公告，並列入對人體極有可能致癌物質的名單中。 Samsel博士目前仍被禁止對外談論孟山都嘉磷塞檔案的內容，只能分享他對於這些文件的想法。他認為嘉磷塞不僅「可能」致癌，而應列入「明確的」致癌物質！

然而在2015年11月，歐洲食品安全局(EFSA)卻公布一份與IARC截然不同結論的評估報告，認為嘉磷塞並沒有致癌風險之虞，讓嘉磷塞是否具有致癌風險的爭議更加沸沸揚揚。然而，細究EFSA的報告可以發現，其所援引的參考資料中有許多是來自於企業所提供尚未公開的研究結論，而且只討論嘉磷塞單獨存在的影響，而不將其他輔劑因素納入考量。

資料來源：EFSA

2016年3月1日，IARC發布「嘉磷塞問與答」(Glyphosate Q&A)，文件中表示IARC對於嘉磷塞的毒性評估是基於逾千項目前已公開，且由無涉及利益的專家，遵循嚴格的科學及符合世界標準進行的獨立研究。此外，由於人們在生活中所接觸的是「純」(pure)嘉磷塞與其他化學成分混合而成的農藥，所以評估依據來自「嘉磷塞與混合物質」及「純嘉磷塞」兩方面的研究報告。

根據工作小組專家的評估，認為「純嘉磷塞」與「嘉磷塞為主要成分的配方產品」都有「強烈」(strong)證據顯示其具有毒性。此項結論是基於「有限的」(limited)人類致癌證據(來自真實世界中所實際上發生)與「充分的」(sufficient)動物實驗(單獨針對嘉磷塞)的致癌研究證據。

工作小組也認定高劑量「純嘉磷塞」與老鼠致癌數量增加有統計上的顯著相關，另外一個重點則是，高劑量嘉磷塞所引起的異常類型的腫瘤，在控制組中是非常罕見的。

資料來源：IARC

2016年3月，歐盟28個會員國的專家出席於布魯塞爾召開兩天閉門會議，針對今年六月底到期的嘉磷塞使用許可是否該核准其展延申請進行討論。由於EFSA與IARC兩份結果相異的評估報告，因此雖然法國、瑞典、荷蘭、保加利亞、丹麥、奧地利、比利時與義大利等國表明反對展延申請，但會議仍舊陷入僵局，該次會議投票做出暫緩決定之結論。接著在4月13日的第二次會議上，歐盟議會以374票同意，225票反對，同意通過嘉磷塞的展延申請，但從原本申請的15年縮短至7年，重新延長至2023年，並附帶「禁止非專業者使用」、「禁止使用於公園、遊樂場與花園」、「收穫前不得噴灑」以及「綜合防治措施可有效控制雜草時不得使用」等限制條件。

不過許多葡萄牙、法國、比利時、英國與馬爾他等國癌症協會與醫療組織，則呼籲應減少或避免使用嘉磷塞以保護民眾健康。例如，擁有70萬會員的法國Ligue癌症中心，展開反對歐盟當局核發嘉磷塞展延許可的請願活動。

越來越多科學證據顯示，基因改造食品與配套農藥對人畜健康具有威脅性，各國主管機構和販售產品獲利的農化公司應該立刻採取措施。例如，要求基因改造食品大廠公布實驗流程與數據，將資訊公開讓大眾審閱，以及立法要求食品必須強制基因改造標示，揭露暗藏在所謂先進科技與專利權黑幕之後的真相，還給民眾知情的權利。

【資料來源】：GMO FILE