多年花生之栽培與利用

【多年生花生之栽培與利用 】

沿著嘉義至新營台一線公路兩旁，可以看到為大地添妝黃花點點的地被植物－多年生花生。多年生花生除了可供景觀地被植物之外，尚可利用於果園草生栽培及青刈飼料，是具有發展潛力的豆科植物。行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所曾從美國佛羅里達州引進Arachis glabrata的兩個品種Florigraze及Abrook，此兩個品種起源於南美洲，甚少結實，一般以枝條扦插或匍匐莖繁殖。而1992年台灣大學試驗農場從澳洲引進Arachis pintoi的品種Amarillo(亞瑪莉樂)，此品種起源於巴西，可利用種子、匍匐莖或枝條扦插繁殖，其耐濕性及耐旱性較A. glabrata佳，目前在台灣大學農藝系及本場進行地方栽培適應性評估，本文將針對多年生花生亞瑪莉樂之栽培與利用作一簡介。

植物性狀

多年生花生亞瑪莉樂新鮮種子具有休眠性，可以於35∼40℃處理10天，以打破休眠。生長多年植株根系極為發達，主根強健，根系間有根瘤菌共生。具有匍匐莖及地下莖，剛種植莖會先匍匐生長，而後直立生長，形成厚度約20公分之緻密草皮。葉片為羽狀複葉，長橢圓形，小葉4枚，與食用花生相似。花黃色，長12~17公厘，寬13~18公厘，花梗伸長於花冠之上，週年可開花，子房柄可伸長20多公分於地表下5~10公分處發育成果莢，通常一個果莢只有一粒種子，果莢長10~14公厘，寬6~8公厘，種子淺褐色，長8~11公厘，寬4~6公厘，百粒重11~20公克。在生育過程中甚少發生病蟲害。一般種植後約6個月可以形成草皮，在這段時間必須進行雜草防除，待草皮建立後即能有效防除雜草。 

適應性

亞瑪莉樂花生適應性廣，原產地位於巴西中部，當地氣候10月至翌年5月屬於潮濕的亞熱帶氣候，降雨量高達1,800∼2,000公厘，而6月∼9月則屬於乾旱期，降雨量只有200公厘左右，對這兩種不同型氣候環境亞瑪莉樂花生適應性已不是問題。由過去引種經驗，該品種不僅在年雨量1,100公厘以上可以生長良好，而且耐旱性佳，雖然在旱季時有落葉現象，生長緩慢，但仍可以維持4個月以上的旱季存活，待雨季來臨時再生長。在熱帶及亞熱帶地區通常都種植於平地，不過文獻記載在哥倫比亞海拔1,400公尺的咖啡園中仍可生長良好。遇到霜期時地上部會壞死，但地下部仍維持生命力，霜期一過會重新再生長。耐蔭性強，有遮蔭的環境生長較全日照環境佳，遮光率70∼80％之環境仍生長良好。對於土壤的選擇性不嚴，排水良好含有機質3％以上的砂質壤土最適合，而本身因具有與根瘤菌共生之特性，可以固定空氣中的氮素，因此貧瘠的土壤同樣可以生長。亞瑪莉樂花生可生長在重金屬鋁及錳污染的酸性土壤，但是對鹽分地敏感，生長會受到抑制甚至無法存活。

用途

一、地被景觀植物

由於多年生花生栽植後，一年四季綠油油，且四季開花，黃花點綴，可利用於休閒農場之觀光果園或利用於花壇、安全島、公路邊坡以增添一項美景。在馬來西亞一公路的邊坡就種植培地茅(Vetiver)防止土壤崩塌，而於培地茅草籬未形成之前，於培地茅行間間作多年生花生亞瑪莉樂，由於具有固氮作用，可提供培地茅養分以及覆蓋培地茅草籬未形成前之土壤小蝕溝，而且黃色小花點綴公路旁，既實用又美觀。

二、果園草生栽培

地被植物做為果園草生栽培的利用漸漸受到重視，近年來國外把多年生花生亞瑪莉樂推廣於果園草生栽培，作為覆蓋作物，頗為成功，例如在夏威夷就有許多咖啡、香蕉、棕櫚園種植亞瑪莉樂花生。其具有低矮匍匐及不會攀爬特性，耐旱耐濕性佳，與果樹主要病蟲害無共同性或寄主的關係，且耐蔭性佳，一旦草皮建立可長久保護土壤，並且有效防除其他雜草。此外可與根瘤菌共生，固定空氣中氮素，增加土壤氮素來源，最適合缺氮肥或缺有機質的土壤應用。而且多年生花生亞瑪莉樂被覆地表，可截阻雨點打擊，不僅抑制土壤沖蝕，同時防除雜草，降低管理成本，並且在新陳代謝過程中，增加土壤有機質，根系枯死腐爛後，增加土壤的孔隙度，使土壤透氣性及雨水入滲率提高，改良土壤理化性質，緩和微氣候及地溫之變化，有益果樹生長。

三、優質豆科牧草

草食動物如牛、羊、馬等畜產業的發展，有賴於優良牧草的供給，豆科牧草一般含有較高的蛋白質、礦物質及總可消化營養分，有助於草食動物成長發育，對於乳牛更可提高泌乳產量及牛乳品質，因此優質牧草對畜牧產業發展相當重要。而台灣牧草多以禾本科為主，豆科牧草都仰賴進口，若能有效開發豆科牧草，讓禾豆科牧草混植，對提昇草食動物產量及品質將有很大的增進，牧草地之生態亦能更趨於平衡。多年生花生亞瑪莉樂是一高品質的熱帶或亞熱帶多年生豆科牧草，可青刈調製乾草、青貯，也適合於放牧，不僅可單植，也可和多年生禾草混植。試管內消化率高達60~76％，氮含量2.3~3.0％，磷含量0.18~0.37%，營養價值高，可供應牛隻任何階段成長的需求。

栽培管理

多年生花生亞瑪莉樂的栽培管理依照用途及種植方式有所不同，也依環境氣候及土壤條件有所變化，根據哥斯大黎加及哥倫比亞等國外研究報告顯示，多年生花生每公頃種子產量約200~7,000公斤，以種子播種則每公頃需要20∼25公斤種子量，行株距為50×30公分，種植深度2∼3公分，必須覆土以確保發芽率。在國內種植多年生花生亞瑪莉樂確實可以順利開花授粉生產種子，但是有關種子生產試驗資料尚未完備，必須進一步探討以利推廣，就目前而言還是以扦插匍匐莖繁殖居多，依果園覆蓋之栽培管理說明如下：

一、種植季節

於晚春至早夏溫暖季節進行果園雜草清除後即可種植，種植時土壤保持濕潤，若未能有充足水分灌溉，待雨季來臨時種植，以利草皮建立。

二、種植方法

由於果園多年生花生種植時，土壤未經鬆土，以扦插方式較撒佈種植適宜。扦插用的匍匐莖15至20公分，採密植方式以利草皮快速建立，一般建議行距20公分，株距15公分，以開溝或穴植方式種植，匍匐莖約5公分埋於土壤中，扦插初期充分灌溉，以提高扦插成活率。

三、施肥

一般果園肥料施用常有過量情形，草生栽培是否要加以補充肥分，應視果樹生育狀況而定，通常多年生花生可以自行固定空氣中氮素，以及截取土壤中流失或淋洗的養分，無須額外補充肥料。

四、雜草防除

生育初期要加強雜草拔除，減少雜草與其競爭，加速地表覆蓋。闊葉性雜草可利用割草機或鐮刀在多年生花生植株上方約10公分割草，一般密植方式約3個月可達90％之覆蓋率，待多年生花生草皮建立後，將能有效抑制其他雜草生長。

五、注意事項  

多年生花生遭嚴重乾旱後生長顯著減緩，可先刈割這些不良者，後續再生者可恢復正常的活力。在乾旱地區一、二年生果樹無充分水源灌溉，多年生花生種植不要太接近果樹樹幹，以減少對果樹的影響。

目前多年生花生在國內的推廣及利用還未普及，主要原因在於以匍匐莖繁殖，不是那麼容易快速，且地被植物建立後如何省工管理維護都是問題，有關這些方面尚需研究單位進一步探討解決。但無疑義它確實是具有利用價值的豆科植物，未來若能克服採種技術層面的困難，以種子大量繁殖方式來取代匍匐莖扦插繁殖方式，必然可解決栽培上成本偏高及存活率低的一些問題，相對地經濟栽培效益將獲得提高，當可預期多年生花生將成為台灣休閒景觀產業重要資源。

資料來源：吳昭慧，連大進，台南區農業專訊第45期