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栽培防治
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就是要使作物有個良好的先天生長環境．是以各種栽培技術防避病蟲害，常見的方法：
（一）土壤管理
常用的有灌水和耕犁，這兩個方法可破壞病菌害蟲的巢穴，使其曝露在地面上而死亡或被天敵取食，有些害蟲則深埋到土壞深層而無法繼績繁殖或生存; 使用加有微生物有機肥使腐敗型土壤具有發酵或行光合作用的能力，也可減少病害的發生。
（二）抗病蟲害品種
除農民本身應多注意觀察選用外，平時也應多與各試驗研究機關連繫，才能隨時獲得良種消息。
（三）適當的輪作與間作
有些不同種類的菜可以先後接替著種，叫作「輪作」 ，可以避免連作障礙。在主要作物兩旁栽種其他作物，可以減少病原和害蟲攻擊主要作物的機率，分攤病蟲害的效應，叫作「間作」，可以配合其他防治方法實施。
要輪作時，土壤應先曬置一段時間，減少病蟲害的發生。水稻與旱作或蔬菜都是很好的輪作組合，可以減少很多因連作而產生的病蟲害，例如容易感染線蟲的作物可與萬壽菊、草決明、玉米、水稻等禾本科作物輪作或間作，容易感染鐮刀菌的作物可與青蔥、韭菜、大蒜等輪作或間作。
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蔬菜的連作、輪作關係
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可以連作的蔬菜
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小白菜、萵苣、茼蒿、蔥、胡蘿蔔、菠菜、韭菜
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不宜連作的蔬菜
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茄子、番茄、青椒、馬鈴薯、豌豆、扁豆、四季豆、甘藍、白菜、蘿蔔、胡瓜、扁蒲、絲瓜
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可以輪作的蔬菜
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蘿蔔→ 茄子
黃瓜→ 蔥→ 扁豆
蘿蔔→ 菠菜→ 黃瓜
茄子→ 蘿蔔→ 波菜
甘藍→ 甜菜→ 萵苣→ 蘿蔔
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圖一 圖二 圖三
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圖一：西瓜間作青蔥以防治蔓割病。
圖二：蔬菜與萬壽菊輪作或間作可以防治線蟲。
圖三：輪作或間作草決明也可以防治線蟲。
（四）調整栽培時間
最成功的實例為玉米螟的防治，本省玉米螟發生率最低的季節為冬季，所以選用耐寒品種甜玉米即可不必噴藥便避免玉米螟的嚴重為害。
（五）控制施肥量
此外，作物病蟲害的發生，很多都是氮素使用過多，植株發育過份茂盛與 軟弱所引起，如能嚴格控制氮素使用量，病蟲害就會很少，不太需要使用化學藥劑，甚至自然農藥都不必使用 。
(六)忌避作物
有些植物種在一起會減少病蟲害，叫做「忌避作物」。幾種菜混合種要儘 量選擇共榮和忌避作物。會散出異味讓蟲不喜歡接近的植物，像茴香、蝦夷蔥、薄荷、一串紅、波斯菊、萬壽 菊…等等都是屬於忌避植物。在園區種上這些忌避植物，五顏六色十分漂亮，不僅可驅蟲，還有美化作用。
目前台灣的有機農法極需忌避作物的擴大參與配合栽培，諸如蔥屬與茄科 的辣椒、瓜類與韭菜等的組合。即作物與作物及作物與香草類等的忌避作物，以減少替代農藥的使用，確實做 到土壤培育，維護地力並避免環境的惡化。
忌避植物一覽表
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名稱
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科別
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學名
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別稱
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功能
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產地
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大蒜
Garlic
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蔥科一二年生草本植物
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Allium sativum L.
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胡蒜
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其鱗莖抽出液，可驅趕有害飛蟲。
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原產於中亞細亞。
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九層塔
Basil
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唇形花科草本植物
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Ocium basikicum L.
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羅勒
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植株具有驅蟲效果。
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原產於中國、熱帶地區等地。
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鄒葉薄荷
Spearmint
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唇形花科草本植物
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Mentha spicata L. Crispata
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綠薄荷
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植株具有驅蟲效果。
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原產於歐亞北部及澳洲等地。
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大波斯菊
Common cosmos
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菊科草本植物
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Cosmos bipinnatus Cav.
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秋櫻
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植株具有驅蟲效果。
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原產於墨西哥。
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萬壽菊
African marigold
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菊科草本植物
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Tagetes erecta L.
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臭菊
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植株具有驅蟲效果。
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原產於墨西哥。
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香茅草
Culinary lemon grass
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禾本科多年生草本植物
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Cymbopogon citrtus（Dc. Ex Nees）Stap
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檸檬芒
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植株可抽取油精，具有驅蟲效果。
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原產地未詳，疑是熱帶美洲及亞洲。
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楝樹
China berry
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楝科喬木
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Melia azedarach L.
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苦楝、苦苓仔
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樹皮、根皮煎汁可驅蟲。
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原產地亞熱帶地區。
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樟樹
Camphor tree
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樟科喬木
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Cinnamomum camphora
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本樟、香樟
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抽取油精具有驅蟲效果。
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原產地熱帶亞洲、中國、台灣等地。
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害 蟲 名
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忌 避 作 物
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蚜蟲 Aphis
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茴香、大蒜、馬鈴薯、苧麻、矮牽牛、金蓮、薄荷、苦艾草、蝦夷蔥、金盞、除蟲菊、百日草
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切根蟲 Cut worm
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柏類、柏樹皮及柏葉、迷迭香、除蟲菊
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夜盜蟲 Armyworm
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迷迭香、大蒜、辣椒、除蟲菊
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紋白蝶 Cabbage worm
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鼠尾草、迷迭香、立麝香草、西洋薄荷、牛藤草薄荷、苦艾草、歐洲苦艾草
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浮塵子 (葉蟬) Hopper
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白花天竺葵
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潛蠅類 Miner, Thrips
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番茄、芸香、艾草菊、苦艾草、胡桃類、矮牽牛、蓖麻、鼠尾草、歐洲薄荷、迷迭香、梓木
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黃條葉蚤 Beetle
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馬鈴薯、苧麻、廿日蘿蔔、茄子、亞麻、菜豆、番茄、艾草菊、薄荷類、百日草
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椿象 Bug
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金蓮花
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夜蛾 Moth
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苧麻、鼠尾草、山道林、香草類、歐洲薄荷、大茴香、荷蘭薄荷、苦艾草、迷迭香、一串紅
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金龜子 Chafer
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白花天竺葵、百日草、艾草菊、曼陀羅
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線蟲 Nematode
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萬壽菊、太陽麻、大理花、金盞花
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蛞蝓 Slug 、蝸牛
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苦艾茶、木灰、迷迭香、柏樹皮及葉
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螞蟻 Ant
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艾草菊、荷蘭薄荷、歐洲薄荷、矮牽牛、苦艾草
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鼴鼠 Rat Mole
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野豌豆、多年生甜豆、荷蘭薄荷、大戟、篦麻
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蚊 Mosquitoes
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豆類、蓖麻、歐洲薄荷、迷迭香、 苦艾草、歐洲苦艾、梓木、野豌豆
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資料來源：
楊紹榮 劉依昌 忌避植物 農作物有機栽培成果發表會專刊 台灣省台南區農業改良場編印 1997年6月。
謝慶芳 有機肥的製造與使用 漢聲雜誌第92期 1996年8月 p126-131。
王錦堂 有機農法中忌避作物的選擇與栽培 農業與生態平衡研討會專刊 1998年6月 p9-1∼9-11
2003/11/18
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