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木醋液之製造與使用
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木醋液之用途
木醋液的主要成分為醋，此外尚有其他一百多種成分，有好有壞其作用大致與醋相同，但超過醋，主要因所添加營養劑或自然農藥種類之不同而其效果也不同，使用時如與黑糖酵素液混合後使用即為糖木醋液。
1.一般用途：
(1)醫藥原料。
(2)飼料添加劑。
(3)丙酮、醋酸石灰之溶媒等。
(4)脫臭劑。
(5)媒染劑。
(6)木材防腐劑。
(7)食品防腐劑。
(8)污水淨化劑。
2.農業用途：
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(1)
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增進作物根部與葉片的活力，減緩老化，降低果實酸度，延長果實貯藏時間，提高風味。
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(2)
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防治土壤與葉片上一些病蟲害，促進土壤有益微生物的繁殖。
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(3)
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增加農藥效果。
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(4)
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加速堆肥之醱酵速度。
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(5)
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消除家畜禽糞尿之臭味。
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(6)
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加入飼料，提高肉質。
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木醋液之製造
1.木醋液製造法：
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(1)
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木炭窯法：
使用各種雜木樹枝、果園剪定下來不用的枝條等在木炭窯燜燒產生煙氣使其自然氣冷凝結成為液體而成，品質較好，但含樹脂高的針葉樹、木麻黃、含油漆的廢棄傢俱不得使用。
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(2)
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稻瞉爐法：
製造法簡單方便, 主要原料可用稻殼或蔗渣, 首先將稻殼倒滿於爐中, 然後在上剖中央放置一團廢紙, 點燃, 使稻殼著火後即為液體流向煙囟下面排出口流入收集桶中,成為粗製木醋液，以汽油桶製之爐子約可裝填 20 公斤稻殼，通常約一天左右，稻殼即可大致燒完，不再排出液體時，將蓋子打開，倒出殘留部份，噴水使其熄火即成為燻炭，如果燃燒時間太長，殘餘物都變成稻殼灰，即無法收集到燻炭。
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(3)
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混合法：
將少量樹枝和稻殼放在一起燜燒乾餾的方法。
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2.粗製木醋液的精製：
剛製成的木醋液屬於粗製木醋液，應靜置六個月之上，讓其沉澱分為三層，最上層為輕油，盡量設法除去，然後將中間一層倒出就是粗製木醋液，剩下最下層部份為焦油。粗製木醋液靜置六個月後先予過瀘然後倒入 3-4% 木炭粉或 2% 活性炭，充分混合，放置一天後再予過瀘，即成為為清澈而金黃色或黃褐色的精製木醋液。剩下的輕油、焦油、以及用過的木炭或活性炭混合後也可另外收集做為土壤改良或果樹之塗敷材料以防治病虫害。
3.木醋液之鑑定基準：
(1)褐色至茶褐色而透明之液體,不帶沉澱物。
(2)ph2.5-3.0。
(3)波美比重1.5-3.0。
(4)樹脂焦油類1%以下。
木醋液的使用
1.施於土壤
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(1)
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防治線蟲及青枯病：
空地使用10-30倍，樹冠內緣開穴使用30-50倍。
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(2)
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生育期間灌施於土壤：
使用100-200倍，灌至50cm深處。
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(3)
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以木炭屑吸收後使用：
使用50-30倍，使木炭屑充分吸收後施於土壤或與堆肥混合後使用。
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(4)
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加於堆肥後使用：
使用100倍。
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2.散佈於葉面：
糖木醋液之葉面散佈，水稻可用黑糖酵素和木醋液各 300 倍，從中期開始噴射，一般作物包括蔬菜、花卉、果樹等約用 600 倍，敏感性作物如西瓜、香瓜、胡瓜、絲瓜、金線蓮、木瓜、柚類幼果期等約用 800-1000 倍，梨應避免在套袋前使用高濃度木醋液以免傷害果皮，蔥蒜類使用木醋液時葉尖容易枯死，所以不要使用。開花前為抑制徒長促進花芽分化提高著果率等可酌量添加磷酸一鈣、磷酸一鉀、硼酸、細胞分裂劑等噴射；幼果期可酌量添加魚精、胺基酸、海草精、奶粉、綜合微生物或微量元素等可以促進果實肥大，但到中後期魚精、胺基酸等氮質資材就應停止使用，而改用磷酸一鈣、磷酸一鉀、乳酸鈣、重磷酸鎂、硫酸錳等以提高糖度，同時降低果實酸度。如有病虫害時可酌量浸泡蒜頭、辣椒、菸葉、魚腥草、苦楝、苦艾、香茅、薄荷等一起噴施，其他材料如海草精、香茅油、薄荷油、苦楝油、夏油、綜合性有益微生物、蘇力菌等均可酌量添加以提高其效果，至於鹼性材料如如石灰硫黃合劑、石灰波爾多液、砷劑、肥皂類等則不可使用。
3.家畜糞尿脫臭：使用50倍灌至全面濕透。
4.添加於家畜飼料：
添加 1% 於米糠或菜仔粕中當飼料使用，可增強肉色，減少水分，防治乳腺炎，但飼料用木醋液至少應靜置一年以上，並經蒸餾及其他特別處理後才可使用。
2003/11/18
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