選購無農藥污染新鮮蔬菜
A+
A-
選購無農藥污染新鮮蔬菜
外科醫師王群光發表「防癌清淨飲食」一書。自詡「棄醫從農」的他,深感多數疾病病因都是環境飲食引起,但醫師治病卻只能做下游的補救工作,因此放棄行醫,倡導清淨飲食。
王群光說,農藥是很難用水完全洗掉的,尤其水溶性農藥會被植物從根部吸收,進入植物體,根本無法洗除;而脂溶性農藥不溶於水,用水難以洗淨,用蔬果清潔劑又有吃進清潔劑的二次汙染之虞。
因此,他建議大眾到有品牌的有機店購買有機蔬果,若不得不買一般蔬果的話至少有以下原則可遵循:
特別提早上市的蔬果不但價錢高,且可能使用強制催花法,噴灑植物荷爾蒙,殘留農藥的可能性高。
二、選購有品牌的安全蔬菜:
購買民間或政府單位驗証合格的蔬菜,例如吉園圃及有機農產品,雖然這些蔬菜合於標準不代表農藥殘留為零,但至少不必擔心買到使用禁用農藥的蔬果。
三、盡量不購買連續採收的蔬果:
四、不重視外在美:
五、注意產地:
如高麗菜、芥監、花椰菜、小白菜、玉米等,都是易遭蟲害的蔬菜,室外種植若沒灑農藥幾乎無法收成。
七、不要買水耕蔬菜:
資料來源:整理自中國時報,『選購無農藥污染新鮮蔬菜』, 2000.2.15,第39版