仰山辦交流餐會協助媒合在地食材20151022

- 2018年 12月 18日 - At 17:32:44

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仰文文教基金會舉辦食材媒合餐會，媒合觀光業者和生產者行銷在地食材。記者廖雅欣／攝影

仰山文教基金會串連農民，團體，進行食材媒合，初步已有成果，協助全聯社和宜蘭友善有機合作社連結，採買宜蘭小農種植有機蔬果，今天再舉辦食材媒合餐會，促進觀光業者和生產者交流，行銷蔬果的「花東菜市集」也將進軍宜蘭，尋找貨源。

這場交流餐會邀請縣內的觀光業者與有機生產組織參加，仰山文教基金會表示，在推動友善種植的過程，發現縣內很多生產者想擴展行銷層面，觀光或者美食業者也想取得好的食材，不過彼此缺乏「媒合」的機會，因此仰山充當「媒人」，日前舉辦「媒合工作坊」時，已成功媒合全聯社和宜縣有機友善農業生產合作社，將由小農提供產品到全聯銷售，今天的餐會是希望產銷有更進一步的交流和認識。

來自花蓮的「花東菜市集」，原本協助花蓮的部落小農進行加工和銷售農產品，最近擴展到台東和宜蘭，今天他們也參觀餐會，副董事長彭昱融說，他們覺得宜蘭的特產像金棗、三星蔥等都很有在地特色，「花東菜市集」目前有1輛冷藏車，如果有宜蘭的貨源，可以協助運送和行銷到台北等地。