文旦柚有機栽培　

文旦柚有機栽培是一種注重土壤保育與自然生態平的耕種技術。為維持土壤肥力與有機質含量，施用農畜產有機廢棄物所製造之堆肥，配合利用非農藥防治病蟲害，儘量少用或避免化學合成藥劑，以減少污染，生產品質高且無污染之果實，並可維護農業永續性的生產環境。

有機文旦柚的定義

（一）環境條件：
果園之天然環境優美，地勢適中並無土壤、空氣及水污染之情形。

（二）雜草之控制：

1.以機械中耕除草或割草，不使用化學殺草劑。
2.採行草生栽培或敷蓋有機資材，控制雜草發生。

（三）肥培管理：

1.依照土壤肥力情況，充分施用有機質肥料。
2.視實際需要，斟酌施用天然礦物類肥料或有益微生物。

（四）病蟲害防治

採行物理防治（如套袋）、生物防治、天然資材防治等方法，不使用化學農藥。

參、執行方法與步驟：

一、有機文旦柚園之設立：

果園周邊通氣良好，位於平地或山坡地、無土壤、空氣及水污染，排水良好，交通便利。

二、面積：

花蓮區與台南區農業改良場自民國八十五年開始分別在花蓮縣富里鄉劉長海、何雙逢及瑞穗鄉黃懋光、雲林縣古坑鄉陳明助等四位農友之文旦柚果園進行有機栽培示範面積共四公頃。八十六年度宜蘭縣冬山鄉新增馬清水、黃枝源、陳金連、廖坤池、簡輝煌等農友果園四公頃合計九公頃。

三、栽培方法：

（一）整枝修剪管理：加強冬季整枝修剪工作，剪除病枝枝條並燒毀，控制樹型以矮化為目標。

（二）果實成長期間，巡視田間發現畸形、不整形、病蟲害、疤痕等果實，應隨即疏除。

（三）果園週邊挖掘排水溝，以利豪雨時之排水。

（四）五至七月間如遇乾旱時，果園內應適量灌水。

（五）冬季十二至一月期間加強果園之清園工作，減少病原殘存。

四、土壤肥培管理：

（一）全年不施用化學合成肥料，依土壤分析結果於 11-12 月挖深溝，施含牛糞、羊糞、豬糞等 50-60%、米糠、菜子粕、蓖麻粕等約 5-15%、穀殼、泥炭、????炭、木屑、沸石粉、磷礦粉、骨粉、微生物等 25-35% 之腐熟堆肥，或其他有機質肥料每公頃 10 至 12 公噸，其施用量依土壤分析結果斟酌施用。約佔全年施用量 70%。另視校正土壤酸性強度之需要酌施碳酸鈣、蚵穀粉等。

（二）中果期 (4-5 月 )期間每公頃以有機質肥料 2.5-3 公頃 (約佔全年施用量 30%)施入土中以利根部吸收，作為追肥。

（三）土壤之酸鹼值，對果樹之肥培管理影響很大，若能於每年之 8-9 月間，採取土壤樣品及葉片加以分析，依照分析結果來調整酸鹼值，使其提升介於 5.5-6.5 之間，偏酸性土壤可於冬季 11 至 12 月間配合基肥施苦土石灰每公頃 1,000 至2,000 公斤，逐年慢慢調整。

五、病蟲害防治：

（一）一～二月冬季結束春芽萌發前，全園徹底噴施夏油或苦楝精1,000倍1-2次。

（二）三～四月春芽萌發期噴施苦楝精 1,000 倍預防蚜蟲、薊馬等蟲害。噴施肉桂油2,000 倍預防瘡痂病侵入感染。

（三）四～八月流膠病、油斑病、黑點病等容易發生時期，以石灰硫礦合劑、木醋液及蒜 頭精等 300 至 400 倍或肉桂油 800 至 1,000 倍（任選一種）4-6 次。在開花期及氣溫超過30。C時應注意停止施用石灰硫礦劑及肉桂油，以免引起藥害。

（四）三～七月全園噴施辣椒油、糖醋液、蒜頭精等 400-600 次防治蚜蟲、潛葉蛾、銹蜱等害蟲。

（五）於五～七月星天牛高峰期活捉星天牛，或以稻草編織成片狀包住樹幹，待產卵期過 後立即拆除燒燬。

（六）四月開始至果實成熟前，果園四週設置含毒甲基丁香油或含毒蛋白質水解物等誘殺 器誘引撲滅東方果實蠅。

六、雜草與覆蓋作物栽培：

果園內不施用殺草劑，行草生栽培種植百喜草或原生草或禾本科綠肥等，定時砍剪舖置於地表，除覆蓋作用防止土壤水分蒸發外，割下之草及腐爛之草根有機質，使土壤鬆軟，有利於文旦柚根系生長及營養之吸收。

七、結論：

由於社會經濟繁榮，國民生活水準顯著提高，兼之消費者對保健衛認知之進步。因此消費者對每天生活不可缺少的水果其清潔衛生之要求更加講究。今後應加加強輔導建立品牌，擴大宣導，使廣大的消費大眾知道什麼是有機水果」以利拓展市場，達到以銷售為導向，實施計畫生產，保障農民獲得更多收益。

資料來源：
劉昭雄，「文旦柚有機栽培」，農業推廣教育教材，行政院農委會台南區農業改良場編印，86年5月

2004/05/12